坚果受潮后还能吃吗 - 问答频道

坚果受潮后还能吃吗

女，28岁 2018-06-22 21:22

病情描述:

我家里经常会买很多坚果，但是最近发现有些坚果受潮了，这样的坚果还能吃吗？

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朱明炜主任医师北京医院 2018-06-22 21:45

夏天天气潮湿，坚果很容易吸收空气中的水分变软，甚至生虫。坚果受潮后很容易受到霉菌的侵害，其中，对人体危害风险最高的是黄曲霉毒素，因此若发现坚果已有轻微霉味，一定要丢弃，不能食用，以免给身体带来较大不适，出现腹痛、腹泻等症状。

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