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做肉类时要注意什么

病情描述:

平时我做肉的时候都是直接炒的，老公说做肉的时候也是需要注意的，那做肉类时要注意什么呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

一般做肉的时候要把肉做到熟透就好，别吃半生肉；做到生熟砧板分开、拿过生肉的手要洗干净、生熟餐具分开等措施，就可以很好的预防细菌和病毒沾染，都吃容易消化食物。

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