西红柿和青菜炒好吗 - 问答频道

西红柿和青菜炒好吗

病情描述:

平时我经常做西红柿炒青菜，老公说这样炒着吃不好，那西红柿和青菜炒着吃好吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

一般情况下西红柿不宜和绿叶菜搭配，因为会让绿叶菜里的镁被替换出来，变成黄褐色的脱镁叶绿素，颜色太难看，平时可以吃绿色青菜的。

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