反复化冻会使食物细菌增多吗？

Question

我妈总是会把食物反复化冻，我看着就觉得很脏，这样子食物的细菌会增多吗？

Answer 1

试想一下，被冷冻的食物，细菌也被抑制住了，一旦解冻，本来处于冬眠状态的细菌也像迎来了春天一样，纷纷苏醒。而再次进行冷冻时，又会间隔一段时间，细菌滋生才会被抑制住，那么此时食物的细菌已经比之前可能多了一倍甚至更多。