反式脂肪酸的危害是什么？

Question

我非常爱吃冰淇淋、蛋糕这种含反式脂肪酸的东西，但是经常有人对我说这样不健康，反式脂肪酸的危害是什么？

Answer 1

食品添加反式脂肪酸的目的是延长商品保质期，最大的副作用就是增加心脏病风险，需要提醒的是，很多食品配料表上有氢化植物油或人造奶油、起酥油，则即使标 签上注明反式脂肪含量”0“，仍含有微量的反式脂肪。