吃烫食会有什么健康隐患

Question

一到冬天就爱吃火锅，或在家吃暖锅，有时候会引起口腔溃疡，吃烫食会有什么健康隐患呢？

Answer 1

正常情况下，人体口腔和食道的温度在36.5℃―37.2℃之间。吃烫食时食物的温度一般在60℃―70℃，这个温度会烫坏口腔，造成起泡、溃烂等口腔病症，还可能烫坏食管黏膜，长期下来还会形成慢性炎症。如果黏膜损伤尚未修复又遭烫伤，反复多次，易造成黏膜浅表溃疡，导致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症。长此以往，就会诱发黏膜质的变化，以致癌变。