吃蔬菜与骨骼健康有关吗？

病情描述:

我妈妈经常对我说要多吃蔬菜，这样才能长得快，想知道吃蔬菜与骨骼健康有关吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

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