生吃蔬菜会影响健康吗？ - 问答频道

生吃蔬菜会影响健康吗？

病情描述:

对于蔬菜我比较喜欢生吃，可是，生吃蔬菜会影响健康吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

生吃蔬菜菜花、卷心莱、萝卜等蔬菜含有致甲状腺肿因子，可阻碍甲状腺对碘的作用，长期生食会引起甲状腺肿、肥胖、头发干枯等症。

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