夏季吃凉菜健康吗？ - 问答频道

夏季吃凉菜健康吗？

女，26岁

病情描述:

到了夏天，我就喜欢买一些凉菜吃，凉菜吃了健康吗？

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王燕主任医师中日友好医院

夏季气温高，细菌、病毒也活跃，我们应该吃一些能调节免疫功能的食品。夏季餐桌的主场是凉菜，蔬菜水果这些素菜是制作凉菜的首选原料，但是并不是所有的的菜都适合凉拌食用的。

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