汉堡坯中存在的营养问题有什么?

Question

我老公特别爱吃汉堡包，那么请问汉堡坯中存在的营养问题有什么?

Answer 1

汉堡坯中含有较多脂肪，而且，目前多用“氢化植物油”，其中含有较多“反式脂肪酸”，反式脂肪酸是有害的。这一问题，在相当多普通面包中也存在。如果在加工过程中，别应用氢化植物油，并减少面包中的用油量，就可以解决这一问题。