豆制品中钙的含量有哪些区别？

Question

我怀孕后，吃豆制品补钙，不过听说其中钙的含量还不一样，想问一下豆制品中钙的含量有哪些区别？

Answer 1

因为受加工时添加凝固剂的影响，大豆制品钙含量不够稳定，有多有少，即使同为普通豆腐，其钙含量也会因“老”或“嫩”（凝固剂的多或少）有所差异。但一般地，市场里切块卖的那么一块普通豆腐（约400克），含钙量可达600毫克。而1大杯（约400克）豆浆只含钙40毫克。