可可脂为什么不利于健康？ - 问答频道

可可脂为什么不利于健康？

女，24岁

病情描述:

我喜欢吃巧克力，可听说咖啡中的可可脂对身体不好，可可脂为什么不利于健康？

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王燕主任医师中日友好医院

可可脂是巧克力中最高昂的原料了，具有奇妙的口感，十分香滑，其含量越高，巧克力的口感就越柔美。可是市面上很多选择的是代可可脂，成本降低了很多，口感上也能做到非常润滑，遗憾的是代可可脂不仅没有什么营养价值，因为含有反式脂肪酸，是不利于健康的。

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