烟熏为什么不能经常吃？

Question

家里婆婆总是买了很多烟熏肉，我也喜欢吃，但是报道说不能常吃，烟熏为什么不能经常吃？

Answer 1

少吃或不吃盐腌、烟熏、油炸和烘烤食物如咸鱼、火腿、腊肉等盐腌食品均含有较多的盐，有损胃粘膜的完整性，同时这些食物在制作过程中可使致癌物质3-4苯并芘含量增加而促进胃癌发生。