油炸鱼片对健康有害吗？ - 问答频道

油炸鱼片对健康有害吗？

病情描述:

我平时爱吃油炸鱼片，味道挺好的，经常吃这个对健康有害吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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王燕主任医师中日友好医院

最好少吃，一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成,这种鱼里富含对健康(健康食品)有益的不饱和脂肪酸(dha等),而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过,请大家注意,鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料,繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了--大量的盐、味精和油(油食品)炸时带入的饱和脂肪。因此,如果你购买的是加工过的鱼类产品,它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处.

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