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菠菜可以生吃吗?
病情描述:
今天就自己一个人在家懒得做饭,打开冰箱就看到一袋菠菜,想问一下,菠菜可以生吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    不能生食,必须烧透煮熟后才宜食用。菠菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低,但在人体内微生物作用下,会转变为亚硝酸盐。
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