土豆属于蔬菜吗？

Question

家里平时经常吃土豆，可听人说土豆不是蔬菜，土豆属于蔬菜类吗？

Answer 1

土豆是根茎类蔬菜。尽管土豆看起来不像一般的蔬菜，但从本质上来说，它确实属于蔬菜，与土豆一样，芋头、山药、莲藕等都属于根茎类蔬菜，在食物指南金字塔中，可以看到土豆的身影。