土豆属于蔬菜吗？ - 问答频道

土豆属于蔬菜吗？

女，23岁

病情描述:

家里平时经常吃土豆，可听人说土豆不是蔬菜，土豆属于蔬菜类吗？

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张萌萌副主任医师山东省立医院

土豆是根茎类蔬菜。尽管土豆看起来不像一般的蔬菜，但从本质上来说，它确实属于蔬菜，与土豆一样，芋头、山药、莲藕等都属于根茎类蔬菜，在食物指南金字塔中，可以看到土豆的身影。

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