正常火候做饭有什么好

病情描述:

老人们都说做饭要用正常火候，正常火候做饭有什么好？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

吃正常火候烹制饮食，不仅锻炼咀嚼肌，还可以刺激消化液正常分泌，让食物得到充分消化，不至于囫囵吞枣、让胃常受累，更不用把食物切的很细碎，导致加热时营养损失过多。

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