正常火候做饭有什么好

Question

老人们都说做饭要用正常火候，正常火候做饭有什么好？

Answer 1

吃正常火候烹制饮食，不仅锻炼咀嚼肌，还可以刺激消化液正常分泌，让食物得到充分消化，不至于囫囵吞枣、让胃常受累，更不用把食物切的很细碎，导致加热时营养损失过多。