为什么红薯皮不能吃？

Question

我很喜欢吃红薯，有时候连皮一起吃，我妈说红薯皮不能吃，为什么红薯皮不能吃？

Answer 1

长期生长在地底下的红薯，由于其表皮直接和土壤接触，为此很多有害物质都会被吸收在红薯皮中，且红薯皮含碱较多，吃用过多则会引起肠胃适。