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低温会杀死食物的细菌吗?
病情描述:
我妈妈买菜总是得买冷鲜柜上的,因为她觉得低温会杀死细菌,低温会杀死食物的细菌吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    自然界的细菌的数量不计其数,千差万别,有耐高温、耐高浓度盐分的,也有专门在低温下生存、繁殖的细菌。电冰箱低温只可在一定程度上抑制细菌繁殖,并不能杀灭细菌。
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