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如何防止饮用生豆浆中毒
病情描述:
妈妈喝豆浆不慎中毒,因为温度没有达到安全标准,应如何防止饮用生豆浆中毒呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    为防止饮用生豆浆中毒,在煮豆浆时,出现“假沸”后应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫,而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破 坏,然后再用小火煮10分钟左右,这样即可达到安全食用的目的。
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