温热性食物对健康有什么影响？

Question

我不怕烫，平时吃东西喜欢吃温度过高的，这对健康有什么影响？

Answer 1

过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变，中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关。