生吃茄子过量会引起中毒吗？

Question

东北的人都比较喜欢生吃食物，那生吃茄子会引起中毒吗？

Answer 1

生吃茄子还可能对健康产生不良的影响。茄子含有茄碱，茄碱在老的生茄子中含量较高。如果生吃嫩茄子，且吃的量不多，可能不会出现明显的急性中毒症状，而一旦食用了茄碱含量高的茄子，很可能导致中毒，轻则口唇发麻，重则危及生命。