过量食用大豆会有什么健康隐患？

Question

我很喜欢吃大豆及其豆制品，有时候会一次性吃很多，过量食用大豆会有什么健康隐患？

Answer 1

大豆中含有相当数量的草酸盐，而亚洲地区大豆及其制品摄入相对较多，过多的草酸盐会与肾脏中的钙结合形成肾结石，容易使有肾病的患者再患上肾结石的危险。