所有肉类的保存实效都一样吗？ - 问答频道

所有肉类的保存实效都一样吗？

病情描述:

平时买肉回家都不会注意随便就冻上了，自从看了新闻上的僵尸肉，才知道肉类是有保存时效的，那是不是所有肉类的保存实效都一样呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

猪肉、牛羊肉、禽肉含有较多的饱和脂肪酸，保存的时间相对长些；鱼肉和海鲜类食品含不饱和脂肪酸较多，更易发生酸败。如果是新鲜鱼肉应当天吃完，冷冻鱼或海鲜也最好在一周内吃完。

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