拉面是高盐食品吗？

Question

出去吃饭的时候一般首选就是牛肉拉面，想知道拉面是属于高盐食品吗？

Answer 1

很多人爱吃的拉面其实属于高盐食品，因为制作拉面时为了让面条筋道，和面时必须加入食盐，大致比例是一斤精粉加食盐5~6克，冬天和面要加到7克，有时还要加入其他含钠（1克钠相当于约2.5克食盐）的化合物。另外汤汁和作料中也都还要再加入食盐。所以一碗拉面中的食盐真不少。