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拉面是高盐食品吗?
病情描述:
出去吃饭的时候一般首选就是牛肉拉面,想知道拉面是属于高盐食品吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    很多人爱吃的拉面其实属于高盐食品,因为制作拉面时为了让面条筋道,和面时必须加入食盐,大致比例是一斤精粉加食盐5~6克,冬天和面要加到7克,有时还要加入其他含钠(1克钠相当于约2.5克食盐)的化合物。另外汤汁和作料中也都还要再加入食盐。所以一碗拉面中的食盐真不少。
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