罐头食品到底新鲜不？

Question

我一直认为罐头食品不新鲜，可是朋友说罐头食品比冰箱储藏的食品还要新鲜，到底是不是呢？

Answer 1

很多人对罐头食品有误解，认为罐头经过多道加工程序，不仅不新鲜，里面的营养成分已经严重流失。专家指出这是一个想当然的误解，并非储存时间长的就是不新鲜的，罐头最初出现就是为了达到食物保鲜的功效，许多时候，罐头中的食品比冰箱中储存的食品还要新鲜。