微波食物要加水吗？ - 问答频道

微波食物要加水吗？

男，34岁

病情描述:

冬天食物凉的比较快，我喜欢吃热的食物，经常都要去微波炉加热，微波食物要加水吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

对于微波炉来说，加热食物时，最好使食物中保留有一定水分。此时，微波炉主要是在加热食物中的水，只要水分没有蒸发干，食物温度不会高于100℃，因此不会产生致癌物。

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