防止木薯中毒应怎样正确食用 - 问答频道

防止木薯中毒应怎样正确食用

病情描述:

我前天出去吃饭不慎吃了木薯中毒了，木薯是我很喜爱的一种食物，那为了防止木薯中毒应怎样正确食用呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

据临床研究表明，一个人若食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70％的氰苷，再加热煮熟，即可食用。

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