鲫鱼身上含有氧化三甲胺吗 - 问答频道

鲫鱼身上含有氧化三甲胺吗

男，33岁 2018-06-17 22:06

病情描述:

我平时经常吃鲫鱼，最近听说鱼身上含有氧化三甲胺，鲫鱼身上含有氧化三甲胺吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-06-17 22:43

死鱼会含有，活鱼无碍，既然是鲫鱼豆腐汤，那就必须要有鲫鱼，一般使用3两左右的活鲫鱼比较好，如果选用了死的鲫鱼，那会很腥的，氧化三甲胺的腥臭味道甚至会让人作呕。

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