过期的食品对人体有害处吗？ - 问答频道

过期的食品对人体有害处吗？

男，32岁

病情描述:

我看到包装类的食品都有一定的保质期，过期的食品就会对人体有害处吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

保质期是指最佳食用期，在国外则指货架期。指食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。如果超过保质期，并不是说食物就对人体有害了，而是口味和质地会发生一些变化，在一定时间内仍然具有食用价值，如果超过保质期时间过长，食品可能严重变质而丧失商品价值。

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