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亚硝酸盐都会引起中毒吗?
病情描述:
很多腌制品中都含有亚硝酸盐,那亚硝酸盐会引起中毒吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    尽管大剂量亚硝酸盐对人体有害,但如果用量合适,不会引起毒性,还能抑制细菌,因此各国都允许在熟食或肉制品里添加亚硝酸盐。
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