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紫苏油能炒菜吃吗
病情描述:
听朋友说用紫苏油炒菜特别香,紫苏油能炒菜吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王强 副主任医师 山东省立医院 2018-06-20 21:54
    不建议用紫苏油炒菜,紫苏油或亚麻籽油中含有大量的Ω-3脂肪酸,有轻微的抗炎作用,但这类油脂不建议加热食用,以免多不饱和脂肪酸快速氧化。
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