方便面不加防腐剂是不是会变质呢 - 问答频道

方便面不加防腐剂是不是会变质呢

病情描述:

方便面里大都有防腐剂，所以被认为是不健康食物，那么方便面里如果不加防腐剂是不是会变质呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

方便面里面大都有防腐剂，而防腐剂的主要作用是抑制微生物生长和繁殖，而干燥环境中，微生物难以生存。除速食湿面之外，方便面都经过干燥处理，微生物赖以生存的水分被基本除去，只要在储存过程中不会再次受潮，即使不添加防腐剂，也不会变质。

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