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虾皮有什么功效？

病情描述:

我今天中午打算做虾皮炒鸡蛋吃，我平时很喜欢吃虾皮，虾皮对人体有什么功效？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

很多人都把虾皮作为补钙佳品，虾皮是一种营养丰富的食物，钙含量高达991毫克/100克，素有“钙的仓库”之称，虾皮还有开胃、化痰等功效。

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