为什么不能多吃腌制食物？

Question

我很喜欢吃酸菜，老公不让我吃，为什么不能多吃腌制食物？

Answer 1

不吃霉变食物，少吃或不吃腌菜。因此类食物中含有或能产生大量亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。