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为什么刺身要加芥末吃?
病情描述:
我今天去吃了日本料理刺身,看大家都加芥末一起吃,为什么刺身要加芥末吃?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    吃刺身加芥末吃,因为芥末中含有杀菌成分,可以杀死杀死大肠菌、黄葡萄球菌等细菌,并抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长。所以,吃刺身时应沾点芥末食用。
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