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鸡蛋煮的越久越好是吗?
病情描述:
每天早上起床都是先煮鸡蛋在去洗漱等上班在关火带鸡蛋去上班,鸡蛋是不是煮的越久越好呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    鸡蛋如果时间过长的话,蛋黄当中所含有的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,对于人体吸收是大大不利的。
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