生吃茄子会引起中毒吗？

Question

我最近正在采用生吃茄子的方法来减肥，但是刚才出现了口唇发麻的感觉，生吃茄子会引起中毒吗？

Answer 1

不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。