青菜补钙效果比奶好吗？

Question

听家里人说平时多吃青菜也可以补钙，效果比奶还要好，这是真的吗？

Answer 1

青菜补钙效果没有奶好。奶、豆制品、硬果类、虾皮、绿叶菜中都含钙，补钙效果好与坏不仅与钙含量有关，还与吸收率有关。奶及奶制品的钙容易吸收，而绿叶蔬菜中虽含钙，但也含草酸、植酸，会阻碍钙吸收。绿叶菜可作为除奶以外的其他食物钙的来源。