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鸡蛋可以用大火炒吗?
病情描述:
我喜欢吃炒鸡蛋每天麻烦家人很不好意思我想自己学着做,鸡蛋可以用大火炒吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    大火快炒很容易将鸡蛋炒糊,并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒,这样炒出的鸡蛋就不会老,口感也更柔滑。
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