家庭卤味糟货隔夜了可以吃吗？ - 问答频道

家庭卤味糟货隔夜了可以吃吗？

病情描述:

我是上海人，很喜欢吃卤味糟货，隔夜了还可以食用吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。

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