牛奶可以和果汁同时吃吗？

Question

最近有点便秘，早晨都会喝一杯果汁和牛奶，果汁和牛奶可以同时吃吗？

Answer 1

果汁和牛奶是可以同时吃的。蔬果中的酸性物质大都属于有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，不会与钙形成难溶性的化合物，所以不会抑制钙的吸收。其次，果汁中含有草酸，两者结合生成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。但是还要看果汁中草酸的含量，以及往牛奶中混合的果汁的量。