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隔夜菜可以吃吗?
病情描述:
有的时候晚上的菜吃不完,觉得倒掉太浪费了就早上接着吃,隔夜菜可以吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 杨松 主任医师 湖北省第三人民医院
    不建议吃隔夜菜。超级没有“色相”也就算了,这些隔夜的绿叶蔬菜,不但没有营养,还会产生致病的亚硝酸盐。虽然放进冰箱中冷藏,亚硝酸盐的含量会有所减少,但是时间一长,亚硝酸盐的含量仍然会增加。
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