为啥吃海鱼要留意汞中毒？

Question

我特别喜欢吃鳕鱼，但是嫂子说吃海鱼要留意汞中毒，为啥吃海鱼要留意汞中毒？

Answer 1

吃海鱼类要留意汞中毒，研究发现，多种海鱼汞含量偏高，尤其是食肉性海鱼，如金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、大比日负、旗负、鲨鱼、黑斑鳕等。经常吃海鱼的人，血汞指数偏高。调查发现，一些心肌梗死患者有爱吃海鱼的习惯，因此要尽量少吃这些含汞量偏高的海域。