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干煸豆角吃了对身体有危害吗？

病情描述:

干煸豆角口感特别好，干煸豆角吃了对身体有危害吗？

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王燕主任医师中日友好医院

干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。

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