大米发霉还可以吃吗？ - 问答频道

大米发霉还可以吃吗？

病情描述:

家里的大米在梅雨季节发霉了，大米发霉还可以吃吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

食物发霉后会产生大量的霉菌、毒素，这些毒素会损害肝脏、肾脏、神经系统等，甚至会致癌。发霉的花生、玉米等粮油制品会产生黄曲霉毒素

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