吃黏黏的毛豆花生有什么危害？ - 问答频道

吃黏黏的毛豆花生有什么危害？

病情描述:

昨天去吃烧烤，先要了些花生毛豆可是摸起来黏黏的，这样的吃了有什么危害吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

有些烧烤摊主只追求速度，有时花生毛豆还没完全煮熟便将起端至顾客餐桌上，危害人们的健康。还有一些煮熟了、味道也正的花生毛豆，如果摸起来有些发粘，那么十有八九也是变质了。花生发霉后，会产生一种黄曲霉毒素，这种毒素的致癌率很高，易导致肝癌。

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