豆浆可以代替牛奶吗？

Question

每天去打牛奶有点麻烦，时间紧，顾不上，就买了一个豆浆机，就用豆浆代替牛奶补钙，可是去医院检查，钙含量还是那么低，豆浆可以代替牛奶吗？

Answer 1

一般是可以的，但是你注重的是补钙，所以从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶，差的不是一倍两倍。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。