蔬菜怎么保存可以防止营养流失？ - 问答频道

蔬菜怎么保存可以防止营养流失？

女，44岁

病情描述:

婆婆每次去菜市场都会买一个星期的菜回来，不知道蔬菜怎么保存可以防止营养流失？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蔬菜不加包装直接放冷藏室是不行的，最好给每一种蔬菜包两层软纸，再分别放入独立的塑料袋，扎口要松。这样可调节袋内湿度，有效减缓干燥，延长保存期。

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