吃韭菜花有什么好处？

病情描述:

妈妈晚上经常炒韭菜花，不知道吃韭菜花有什么好处？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

人们在择韭苔时将花蕾和花丢弃。其实，韭花生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益成分。适宜夜盲症、干眼病、皮肤粗糙及便秘者食用。

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